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L'acide est un concept que l'on oppose à la base. Une solution est acide si son pH est inférieur à 7. Structurellement, un acide renferme un proton H+, qui solvaté en milieu aqueux donne un ion hydronium H3O+. Voir : bases.
Un acide selon Brönsted (1923) est une entité susceptible de donner un proton (ion H+).
Un acide carboxylique est une fonction rencontrée dans les molécules organiques portant un groupement carboxyle : -CO-O-H.
Un acide de Lewis (1923) est une entité susceptible d'accepter un doublet électronique. Chaque acide de Lewis possède une lacune électronique. C'est aussi une espèce électrophile.
Un alcane est une molécule hydrocarbonée (H, C) constituée d'un enchainement de carbones liés entre eux exclusivement par des liaisons simples. Pour approfondir.
Un alcène est une molécule hydrocarbonée (H, C) constituée d'un enchainement de carbones liés entre eux par des liaisons simples et une liaison double. Pour approfondir.
Un alcool est une fonction rencontrée dans les molécules organiques portant le groupement hydroxyle -O-H. La formule générale est R-O-H. Le carbone portant la fonction -OH doit nécessairement être un carbone hybridé sp3. On distingue les alcools primaires (C-OH lié à un carbone), secondaires (C-OH lié à deux carbones) et tertiaires (C-OH lié à trois carbones). Voir : les alcools.
Un aldéhyde est une fonction rencontrée dans les molécules organiques portant le groupement carbonyle : -CO-H. La formule générale est R-CO-H ou R-CHO. On les distingue des cétones qui portent deux groupements alkyles de part et d'autre du carbonyle.
Une réaction d'alkylation permet de fixer un groupement alkyle (R-) sur un des carbones d'une molécule organique.
Un groupement alkyle se note (R-). C'est un alcane auquel a été enlevé un hydrogène afin d'être fixé sur un squelette carboné. Un groupement alkyle a comme formule générale : CnH2n+1. Voir : nomenclature organique.
Une amine est une fonction rencontrée en chimie organique portant un atome d'azote et trois substitutants qui peuvent être des hydrogènes ou des groupements alkyles. La formule générale est : NR1R2R3. On distingue les amines primaires, secondaires ou tertiaires, selon que le R lié au carbone est un hydrogène ou un groupement alkyle.
La constatnte d'Avogadro est notée NA. Sa valeur est : NA = 6,022 1023 mol -1. Ce nombre très élevé représente le facteur par lequel il faut multiplier la masse d'un atome de carbone (12) pour obtenir 12 grammes de ce carbone. C'est la constante utilisée pour les calculs molaires.